Siapa yang tidak suka makanan laut? Salah satu hidangan yang selalu menggugah selera adalah cumi-cumi. Dengan tekstur lembut dan rasa yang khas, cumi menjadi favorit banyak orang. Kali ini, kita akan membahas resep cumi saus tiram yang mudah dan praktis, terinspirasi dari cita rasa yang mantap di Toko Jin. Hidangan ini cocok disajikan untuk keluarga atau saat acara spesial. Yuk, kita mulai memasak!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan sebagai berikut:
Bahan Utama:
500 gram cumi-cumi segar, bersihkan dan potong cumi menyesuaikan selera
2 sendok makan minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
1 bawang bombay, iris tipis
1 buah paprika merah, potong dadu
1 buah wortel, serut halus
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh merica bubuk
Garam secukupnya
Daun bawang, untuk taburan
Bahan Pelengkap:
Nasi putih hangat
Kerupuk atau sambal (jika suka)
Persiapan Sebelum Memasak
Sebelum mulai memasak, ada beberapa langkah persiapan yang perlu Anda lakukan:
Membersihkan Cumi: Pastikan cumi-cumi benar-benar bersih. Buang bagian-bagian yang tidak diperlukan seperti tulang belakang dan kantung tinta. Cuci dengan air mengalir hingga bersih.
Memotong Sayuran: Iris bawang bombay, paprika, dan serut wortel sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Semakin menarik penampilannya, semakin menggugah selera!
Langkah-Langkah Memasak Cumi Saus Tiram
Setelah semua bahan siap, kini saatnya kita mulai memasak!
1. Tumis Bahan Aromatik
Panaskan terlebih dahulu minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Setelah minyak panas, tambahkan bawang putih cincang dan bawang bombay. Tumis hingga harum dan bawang bombay mulai layu. Proses ini sangat penting karena akan memberikan rasa yang kuat pada hidangan.
2. Masukkan Sayuran
Setelah bawang layu, tambahkan paprika dan wortel. Aduk rata dan masak selama sekitar 2-3 menit hingga sayuran sedikit empuk tetapi tetap renyah. Ini akan memberikan tekstur yang menarik pada hidangan.
3. Tambahkan Cumi-Cumi
Selanjutnya, masukkan potongan cumi-cumi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama sekitar 3-5 menit. Cumi-cumi akan berubah warna menjadi putih dan teksturnya akan mulai empuk. Hindari memasak terlalu lama agar cumi tidak menjadi kenyal.
4. Tambahkan Saus
Setelah cumi matang, tambahkan saus tiram, kecap manis, merica bubuk, dan garam secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan saus meresap ke dalam cumi-cumi dan sayuran. Masak selama 2-3 menit agar semua rasa tercampur sempurna.
5. Penyelesaian
Setelah semuanya tercampur, angkat dari api dan taburi dengan irisan daun bawang untuk memberikan aroma segar. Cumi saus tiram siap untuk disajikan!
Penyajian
Sajikan hidangan cumi saus tiram ini di atas piring saji yang cantik. Hidangan ini paling nikmat saat disajikan dengan nasi putih hangat. Anda juga bisa menambahkan kerupuk atau sambal untuk memberikan sensasi yang lebih pada hidangan. Kombinasi rasa gurih dari saus tiram dengan kesegaran sayuran akan membuat siapapun ketagihan.
Tips Memasak Cumi yang Lezat
Pemilihan Cumi: Pilihlah cumi-cumi yang segar untuk mendapatkan rasa yang terbaik. Cumi segar biasanya memiliki aroma laut yang menyegarkan dan daging yang kenyal.
Jangan Masak Terlalu Lama: Cumi-cumi cepat matang, jadi pastikan Anda tidak memasaknya terlalu lama. Jika terlalu lama dimasak, tekstur cumi akan menjadi keras.
Variasi Sayuran: Anda dapat menambahkan sayuran lain sesuai selera, seperti brokoli atau jagung manis, untuk menambah warna dan gizi pada hidangan.
Kesimpulan
Cumi saus tiram ala Toko Jin adalah hidangan yang mudah dan cepat untuk dibuat, namun tetap memberikan cita rasa yang menggugah selera. Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda bisa menyajikan hidangan mewah yang akan memuaskan keluarga atau tamu Anda. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah, dan nikmati kelezatan cumi yang menyenangkan. Selamat memasak